＜キズナ農園/モンテコペイマイクロミル＞
Costa Rica Monte Copey Kizuna Yellow Bourbon Yellow Honey
生産者：エンリケ・ナヴァーロ・グラナドス
地域：コスタリカ/サンタマリア・デ・ドタ/バンデラ(タラス)
品種：イエローブルボン
標高：1950m
精製：イエローハニー
ロースト：ミディアム（中煎り）

柚子やライチのような、爽やかなニュアンスにジンジャーのようなスパイシーさもあるコーヒーです。

2009年よりマイクロミルを開始したモンテ・コペイミル。現在は4代目のエンリケ・ナヴァーロ・グラナドスが父から情熱を受け継ぎ、コーヒーの可能性を追求しています。

父である先代のルイス・エンリケ・ナヴァーロ氏は30年以上のキャリアを持ち、2000年代前半は収穫したコーヒーを農協に収めていました。しかし、当時のコーヒーでの収入は芳しくなく、少しずつ生産量を広げながらも、家族を養う事でただただ精一杯だったそうです。そうした中で、子供たちには、勉強に励んでもらい、コーヒー生産以外の夢を持ってもらいたいと、どうにか収益体制を変える事ができないかと2009年にマイクロミルの設立に踏み切りました。しかし、パルピングマシンなどの設備投資やピッカーへの賃金など、マイクロミルが浸透するまでは、銀行からの融資も難しく、初年度の利益のほとんどは手元に残らなかったそうです。

そうした中でも、懸命に高品質なコーヒーがもたらす未来を信じ、土壌や生産処理を学び、2012年のCup of Excellenceにて見事に4位に輝きました。その後も2014年のCOE優勝を筆頭にドタを代表する名門農園の１つに数えられます。

そんな輝かしい実績の中でも、彼らは一切驕ることなく、創業当時から、”Passion and Dedication”(情熱と献身)をポリシーに、感動を与えられるように1年間休むことなく農園に向き合っています。現在はエンリケJrが、4代目として父の情熱を受け継ぎ、日々懸命にモンテコペイを支えています。