＜シャーエフマーネァ＞
Yemen Shaief Manea Natural
生産者：シャーエフ・マーネァ
生産地：イエメン/サナア/マナーカ/ハラズ/ジャルマ
品種：ジャディ、ウダイニ
標高：2000m-2100m
精製：ナチュラル
焙煎：フルシティ（中深煎り）

ジャルマ村出身の大ベテラン、シャーエフさんは険しい山々に囲まれた貴重なコーヒーの木を約3,000本を世話しています。

伝統的な栽培技術を先祖代々受け継ぎ、風味豊かなコーヒーを生産しています。収穫期には家族が手伝い、熟したチェリーを手で摘み取り丁寧に加工しています。

ハラズはイエメン北西の高地に位置します。標高は最高2,500mと高く、寒冷な地域です。

ハラズ周辺は、豊かな火山性土壌であることや山岳地帯ならではの気候からイエメンの中でも良質なコーヒーが取れる産地として有名です。

ハラズでは、小規模農家が山の斜面を利用した段々畑でコーヒー栽培を行っており伝統的なナチュラルの精製方法でコーヒーを加工しています。