ケニア キマンディ Double Washed（100g）
＜キマンディ農園＞
生産者：ダニエル・ムリティ
生産地：ケニア/キリニャガ/ギチュグ/ガチジ
品種：SL28/ルイル11
標高：1639m
精製：ダブルウォッシュト
ロースト：フルシティ（中深煎り）
華やかで力強い香味があり、ケニアの中では珍しく、素晴らしいクリーンカップのコーヒーです。今回は中深煎りに仕上げました！
日本初入荷、空輸、ダイレクトトレード、フェアトレード、SDGs全てをクリアしたケニアでは非常に珍しい逸品です。
キマンディ農園は、1964年創業のコーヒー農園で、ケニア山の斜面にあります。ウォッシュト、サンドライ、アナエロビックの全ての工程をまかなえる独自の施設でスペシャルティコーヒーを製造しています。
また、アフリカとコーヒー業界の大きな問題でもあるコーヒー農家の貧困問題にも立ち向かっているそうです。多くの農園では農家さんへの報酬の支払いが半年から1年遅れることも多い中、キマンディ農園ではスタッフの生活とモチベーションを第一に考え事前に報酬の数％を支払う仕組みを確立しているそうです。
そしてキマンディ農園が最も自信を持つハンドソーティング（品質に影響のある豆を取り除くため1粒1粒確認する作業）を支えるスタッフの中には身体にハンデを持ったスタッフもいます。独自のコーヒー製造と報酬制度、身体にハンデを持つスタッフの雇用の全てを行っているのはキマンディ農園のみだそうで、彼らのこだわりだそうです。
ダニエルは私の事をブラザーと言ってしたってくれます。
