デカフェ コロンビア サンアングスティン・W(200g)

標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した水抽出法(スイスウォータープロセス)により含有カフェインの97%を除去しています。

スイスウォータープロセスは、真水を使用してカフェインを優しく取り除く革新的な方法です。スイスで開発され、カナダのバンクーバーに世界で唯一の工場があります。

水と温度と時間を調整することで、最も魅力的なカフェインレスコーヒーを生み出します。

いずれの工程においても、化学薬品、添加物、糖類を一切使用しません。

「コロンビア サンアグスティン」は、高品質コーヒーの産地として知られるコロンビア 南部 Huila 県。その中でもさらに奥地のインディオ遺跡が残る歴史の街 ”Pitalito”が生んだ地域限定品です。栽培地の高度(最大1900m)が非常に高く、土壌は火山土壌が多い。また、伝統的な農家が多く、独自の栽培方法を守り続けています。

名称:サンアングスティン・デカフェ
地域:コロンビア・ウイラ
品種:ティピカ/カトゥーラ
標高:1800m
精製処理:ウォッシュト(スイスウォータープロセス・デカフェ)
ロースト:シティ(中深煎り)

¥1,990

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