イエメン アブドビンアブド・N(100g)

ストロベリーのような華やかで甘い香りに、ブランデーを思わせる滑らかな触感や豊かな余韻が非常に長く続く素晴らしいコーヒーです。

イエメンのバイヤーさんやQグレーダーさんが、過去最高のコーヒーと評される非常に稀有な珈琲豆です。

ジャルマ村の標高は非常に高い所にあり、60歳代のアブドさんは10歳の頃から父のコーヒー栽培の手伝いをしており、そのままずーっとコーヒーを作り続けてきた方で、達人の域に達していると言っても過言ではないないほど、素晴らしい生産者だそうです。

特に乾燥中の選別をしっかりと行い、クリーンカップの品質を大きく上げています。

イエメンのコーヒー栽培ではよく見る棚田式の農園ですが、その石の積み方は繊細な技術を要します。

アブドさんの農園は美しく並んだ石垣と棚田が広がっています。

アブドさんのコーヒーの中でも、厳選に厳選を重ねた物のみで作られた、世界初お披露目の珈琲豆です。

<ハラズコーヒー>
イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。

アラビア半島の西側で 北と東にはサウジアラビアがあります。話されている主な言語はアラビア語で、国内の99%の人がイスラム教徒です。

イエメンではコーヒーは主要な農産物の1つで、農家数は約30万。

ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている農家が多く、平均してそれぞれ1エーカー。いわゆる小規模農家に属します。

ハラズはイエメン北西の高地に位置し、 標高は最高2400mと高く、寒冷な地域です。

ハラズ周辺は豊かな火山性土壌。

一般的にハラズコーヒーは、レーズン、フルーティーな酸味、滑らかなボディ、チョコレートのようなアフターフレーバーを有するコーヒーで、イエメンコーヒーの中でも良質なコーヒーが取れる産地として有名です。

農園:アブドビンアブド
生産者:アブド・ビン・アブド氏
地域:サナア州マナーカ町ハラズ地域ジャルマ村
品種:ダワイリ(ティピカ)
標高:2100m-2200m
精製処理:ナチュラル
焙煎:シティ(中深煎り)

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