パナマ アルティエリ/Panama Altieri Geisha CHOMBI Natural Dry Ferment Mossto（17g）
＜アルティエリ農園＞
Panama Altieri Geisha CHOMBI Natural Dry Ferment Mossto
生産者：ユージーン・アルティエリ
生産地：パナマ/チリキ/ボケテ
品種：ゲイシャ
標高：1800m
精製：ナチュラル ドライファーメント モスト
ロースト：ミディアム（中煎り）
アルティエリでカッピングした中でも特に良かったので、即買い付けを決めたロットです。
ゲイシャらしいレモンのような華やかさと、ピーチのような香りもあり、モスト精製と思えないクリーンカップと甘く長い余韻がある素晴らしいコーヒーです。
今年訪れた農園の一つアルティエリ。村一帯がアルティエリで、学校も併設されており、従業員の家の設備も良く、すばらしく綺麗な農園でした。アイスクリームが名産で美味しかったです。ゲイシャバスツアーなども行っていました。
従業員のモチベーションも高くハンドソーティングのスピードもピカイチでした。私の方が早いですが(笑)
アルティエリ農園は、1973年にパナマに移住したイタリア系アメリカ人の起業家、ユージン・アルティエリによって2005年に設立された家族経営の企業です。約20年前、ユージーンはスペシャルティコーヒーの栽培の可能性を知らずに、ボケテに2つの農園を取得しました。
今日、ユージーンの子供たちは彼の遺産を引き継ぎ、専門チームと協力してアルティエリ スペシャルティコーヒー ブランドを拡大し、常に顧客に最高の品質を実現することに重点を置いています。
トップロットを生産しているボケテのアルト・キエル(カジェホン・セコ)にあるミマエステートは標高1800m-2200m位置しており、総面積は45ヘクタールです。現在新たに15ヘクタールが耕作中です。平均気温は一貫して穏やかで、16.5度から22.3度の間で変動します。
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