<ミラフローレス農園>
Miraflores Farm Geisha Anaerobic Washed
生産者：マヌエル・ロハス＆エステル・レケホ
生産地：ペルー/アマゾナス/ウチュバンバ/ロニャグランデ/オルティスアリエタ
品種：ゲイシャ
標高：1720m-1915m
精製：アナエロビック・ウォッシュト
ロースト：ライト（浅煎り）

フローラルなゲイシャらしい香りと長く甘い余韻が感じられます。

完熟チェリーを収穫し水洗いします。100時間の嫌気発酵をし、20日間のスロードライを行います。

1998年7月に創業し2002年にコーヒービジネスに参入した二人は105ヘクタールの土地のうち43ヘクタールをスペシャルティコーヒーの栽培に活用しました。しかし、有機栽培がネックになり2012年さび病によりほぼ全滅しました。

その為2013年-2017年までコーヒーの木の回復に努め、2018年から剪定を導入し、農園が復活しつつあります。近年は農園の知名度が急上昇し価格も大幅に上昇しています。