ブラジル カショエイリーニャ APAS１ Natural（100g）
＜カショエイリーニャ APAS１＞
生産者：マリア・イレーネ
地域：ブラジル/ミナスゼライス/ランバリ
品種：カトゥアイ
標高：1300m
精製：ナチュラル
ロースト：ライト（浅煎り）
APAS優勝ロットです。Maria Irene(マリア・イレーネ)氏の一族は､代々コーヒー生産に携わっています｡南ミナスでのコーヒ一栽培の歴史は長く、一族はこの地のコーヒー栽培における先駆者でした。
マリア氏と彼女の夫は他のコーヒー農園で従業員として働きはじめ､当初は車も持てないほど貧しく､日々の生活も困難でした｡学校までの交通手段もなく義務教育課程までしか通えませんでした｡しばらく電気のない生活をしており､20km離れた街へは徒歩やヒッチハイクで行っていたそうです｡
大変な時期もありましたが、一生懸命働き、その熱意が認められ、勤務先の農園主からコーヒー農園の半分を譲り受けました。その後。資金を貯め、小さな農地を購入し、コーヒーの生産をはじめました。
今日では、例えば靴下など、子供時代持てなかったものを自身の子供たちに与えることできるなど、困難な状況を抜け出せたことを非常に嬉しく思っていて、現在の充実した生活に満足しているそうです。
マリア氏の農園がある南ミナス地域のランバリはコーヒー栽培に非常に適しています。しかし、生産にはいくつかの課題があり､特に労働力が不足しています。
現在、収穫期はピッカーとともに収穫作業を行い、病害虫対策に対しては、農薬や殺虫剤を利用し、状況を見て量や時期を調整しながら総合的病害虫管理を実践しています。
収穫から乾燥、精選まで加工過程も外部に任せず､すべて自分の農園で行っています。
高品質のコーヒーを生産するためには質の高い労働力で対応し、収穫した豆の選別や収穫後の作業を正確に行う必要があるため、この問題の解決法を模索しています。
また、高品質なコーヒー生産のためには、求められる品質を理解していることが重要であることから生産地から最終消費者までの距離がとても遠いことも問題点のひとつに挙げています。
農園には乾燥パテオ(コンクリート､アスファルト､土)水洗式設備､乾燥機があります。水洗式設備、パルパー、乾燥機などへの設備投資はコーヒー生産の大きな助けとなり、仕事をの生産性の向上につながったそうです。
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